Μπουρεκακια απιστευτα σαν κανονικα!!! Σοκ κ δεος
3 αυγα
90μλ γαλα
1κς γλουτενη
Αλατι
1κς μπεικιν
1 φακελακι μεγια διαλυμενη σε χλιαρο νερο
11 γεματες κουταλιες σουπας μιξ
1κγ κονζακ
2κς ψυλλιουμ
2κς ασπραδι
50γρ πρωτεινη
3κς γαλα σκονη
3κς τυρι βουλγαρικο ή κρεμα
1κγ γκουαρα γκαμ
Χτυπαμε ολαααα τα υλικα μαζι με την σειρα. Θα παρουμε μια θρυματισμενη ζυμη κ προσθετουμε νερακι λιγο λιγο μεχρι να ενωθει η ζυμη.
Αφηνουμε 30 λεπτα να ξεκουραστει κ να φουσκωσει.
Αλλειφουμε λαδι σε μια λαδοκολλα βαζουμε ζυμη βαζουμ αλλη μια λαδωμενη λαδοκολλα απο πανω κ ανοιγουμε φυλλο!
Γεμιζουμε με οτι θελουμε.
Αλλειφουμε με κροκο χτυπημενο με λιγο γαλα. Ψηνουμε 15 λεπτα στους 160
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου